Întemeierea comunei Biertan datează de la mijlocul secolului al XIII-lea. Localitatea a căpătat o importanță deosebită ca centru comercial la sfârșitul secolului al XIV-lea. Timp de mai multe secole, localitatea a avut de suferit din cauza datoriilor mari, ceea ce a dus la plecarea multor cetățeni și la declinul comunității. Biertan a fost sediul episcopal al Bisericii Luterane din Transilvania din 1572 până în 1867. În anul 1993, biserica fortificată a fost înscrisă în Lista Patrimoniului Mondial UNESCO.